গরম কুকুর, বমি, এবং ঠান্ডা কঠিন নগদ উপর প্রতিযোগী ভক্ষক প্যাট্রিক Bertoletti

2010 নাথানের প্রতিযোগিতায় বার্টোলেটি (ছবি: ফ্লিকার ব্যবহারকারী হ্যালো তুরস্ক টো)

বিনোদনে, টিভি শো বাতিল করা থেকে শুরু করে মিউজিক ফেস্টিভাল লাইনআপ আয়োজন পর্যন্ত অনেক কিছু ঘটে যায়। জনসাধারণ যখন শেষ পণ্যটি দেখেন, তারা সেখানে দেখতে কী লাগে তা দেখতে পান না। ভিতরে বিশেষজ্ঞ সাক্ষী , এ.ভি. ক্লাব পপ-কালচার সসেজ কীভাবে তৈরি হয় সে সম্পর্কে কিছু আলোকপাত করার আশায় বিনোদনের প্রকৃত ব্যবসা সম্পর্কে শিল্পের অভ্যন্তরীণদের সাথে কথা বলেন।



বিজ্ঞাপন

নাথানের হট ডগ খাওয়ার প্রতিযোগিতায় কখনও জয়ী হওয়া সত্ত্বেও, প্যাট্রিক ডিপ ডিশ বার্টোলেটি বিশ্বের সেরা প্রতিযোগী ভোক্তাদের মধ্যে একজন। তিনি মুরগির ডানা, চকলেট, কর্নড বিফ স্যান্ডউইচ, গ্রিটস, ঝিনুক এবং আইসক্রিমে বিশ্ব রেকর্ড রাখেন এবং মাত্র আট মিনিটে 275 টি আচারযুক্ত জালাপেনোস নামিয়ে ফেলেন। তিনি আট মিনিটে 11 পাউন্ড শুফলি পাই খেয়েছেন এবং সম্প্রতি মাত্র তিন মিনিটে 2.5 গ্যালন চকোলেট দুধ খেয়েছেন।

তার সর্বশেষ প্রকল্প একটি ব্যাগে টাকো , ফুড নেটওয়ার্কে জয়ের পর তিনি শহরতলির শিকাগোতে একটি গুরমেট নাচোস জয়েন্ট খুলেছিলেন ফুড কোর্ট যুদ্ধ । এবং যখন তিনি আজকাল খাওয়ার চেয়ে রান্নায় বেশি মনোনিবেশ করছেন - সম্ভবত - প্রতিযোগিতামূলক চাবের জগতে তার এখনও প্রচুর অন্তর্দৃষ্টি রয়েছে। এ.ভি. ক্লাব ক্ষমতা প্রশিক্ষণ, নাথানের চ্যাম্পিয়ন জোয়ে চেস্টনাটকে শাসন করা এবং মাত্র 10 মিনিটের মধ্যে তার শরীরে 50 টি হটডগ oveুকিয়ে দেওয়ার পরে আসলে কী ঘটেছিল তার বিষয়ে কথা বলেছিলেন।

এ.ভি. ক্লাব: আপনি কিভাবে আবিষ্কার করলেন যে আপনি প্রতিযোগিতামূলক খাদ্যে ভালো ছিলেন? আপনি তা কিভাবে পেতে পারি?



প্যাট্রিক বার্টোলেটি: আমি সবেমাত্র এতে প্রবেশ করেছি - এটি আরও একটি আজীবন কষ্টের মতো। বড় হয়ে, আমি সবসময় খুব বেশি খাচ্ছিলাম এবং নিজেকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারছিলাম না। সব সময় যতটা সম্ভব খাবার খাওয়া আমার লক্ষ্য ছিল। আমি মনে করি এটা আমার জন্য একটি সান্ত্বনার বিষয় ছিল। এটা সেই জিনিস যা আমাকে সবচেয়ে বেশি আনন্দ দিয়েছে। আমি সবসময় খাবারে ফিরে যেতে পারতাম।

G/O মিডিয়া কমিশন পেতে পারে কেনার জন্য $ 14 সেরা কিনতে

যদি আমি কখনও পুনর্বাসনে থাকি তবে এটি খাবারের কারণে হবে। এটি একটি প্রিয় পিৎজা চিঠি হতে যাচ্ছে যা আমি লিখছি। পৃথিবীতে খাবার সত্যিই আমার প্রিয় জিনিস।

AVC: কেউ কি শীর্ষ প্রশিক্ষণের সাথে প্রতিযোগিতামূলক ভক্ষক হতে পারে, অথবা এটি এমন কিছু যা আপনি মনে করেন আপনার জন্য একটি জেনেটিক স্বভাব আছে?



বিজ্ঞাপন

PB: আমার কাছে সেই সুইচ নেই যা আমাকে বলে যে আমার যথেষ্ট আছে। আমি আমার জীবনের সবকিছুতে অতিরিক্ত পছন্দ করি। কারো জন্য খুব বেশি কিছু আমার জন্য প্রায় যথেষ্ট নয়। আমার কাছে সেই সুইচ নেই। এটা সত্যিই খারাপ হার্ডওয়ারিং। এবং আমি আমার খাবার চিবাই না। এটা কি নিচে আসে। আমি সবসময় খুব দ্রুত খাই এবং কখনোই আমার খাবার চিবাই না। সেখান থেকেই এটি শুরু হয়েছিল, কারণ আমি জানতাম যে আমি এতে ভাল ছিলাম। আমি জানতাম আমার ক্ষুধা আছে, কিন্তু তারপর একবার আমি প্রশিক্ষণ শুরু করলে এটি কেবল পাগল হয়ে গেল, কারণ এটি আপনার মস্তিষ্ক বন্ধ করার মতো। এটি সেই সময়ে খাওয়াও নয় - যখন আপনি প্রতিযোগিতায় থাকেন।

AVC: আপনি কিভাবে প্রশিক্ষণ দেন? আপনি যদি জালাপেনোসের জন্য প্রশিক্ষণ নিচ্ছেন, এটি কি হট ডগের প্রশিক্ষণের মতো?

বিজ্ঞাপন

PB: এটি সবই সক্ষমতা প্রশিক্ষণ দিয়ে শুরু হয়, যার অর্থ প্রচুর তরল পান করা - বিপজ্জনক পরিমাণ, যেমন আপনি আমার মধ্যে দেখেছেন চকলেট দুধ ভিডিও । এটি এমন পরিমাণ যা সাধারণ মানুষের পান করা উচিত নয়। আমি আসলে সুপারিশ করবো যে কেউ এই ধরনের প্রতিযোগিতামূলক খাওয়ার চেষ্টা করবেন না বা এই প্রশিক্ষণের কোন চেষ্টা করবেন না, কারণ এটি খুব বিপজ্জনক এবং মূর্খ হতে পারে। যাইহোক, আমি প্রচুর তরল পান করার সাথে সাধারণ প্রশিক্ষণ করি এবং তারপর - যদি আমি খুব আগ্রহী বোধ করি এবং আমি প্রতিযোগিতা সম্পর্কে কিছু বলি - আমি আসলে খাবারের সাথে অনুশীলন করতে পারি। কিন্তু আমি সত্যিই অলস এবং আমি সত্যিই আর যত্ন করি না।

নাথানের প্রতিযোগিতার জন্য আমি প্রস্তুত হওয়ার জন্য practices০ টি অনুশীলনের উপরে করতাম। কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এখন আমি সত্যিই অনুশীলন করি না। আমি জলের কাজ করি এবং হয়তো এক বা দুটি অনুশীলন করি, কিন্তু আমি আর যত্ন করি না।

বিজ্ঞাপন

AVC: আপনি আর যত্ন করেন না কেন?

PB: আমার মানসিকতা পরিবর্তিত হয়েছে, কারণ আমি এটি 10 ​​বছর ধরে করছি। শুরুতে, আমার মনে হয়েছিল সেই ব্যাংকের ডাকাতদের একজন টাকার বস্তা নিয়ে। আমি খাওয়ার জন্য অর্থ পাচ্ছিলাম এবং এটি আমার কাছে বিশ্বের সবচেয়ে মজার জিনিস বলে মনে হয়েছিল। কিন্তু সময়ের সাথে সাথে আমার অগ্রাধিকার পরিবর্তিত হয়েছে। এটি এখনও মজাদার - কিন্তু আমি সবকিছু করেছি, আমি সর্বত্র ছিলাম, আমার সর্বাধিক রেকর্ড রয়েছে, আমি সত্যিই এটিতে আমার চিহ্ন রেখেছি, এবং আমার কাছে প্রমাণ করার আর কিছু নেই। এখন এটি সত্যিই অর্থ সম্পর্কে। আমি এখনও অন্য ছেলেদের সাথে একত্রিত হতে এবং বোকা মাতাল হতে পছন্দ করি। কিন্তু হয়তো আমি শুধু একজন প্রাপ্তবয়স্ক হয়ে যাচ্ছি। এখন এটা শুধু টাকার ব্যাপার। আমি শুধু একটি বিনামূল্যে টি-শার্ট এবং একটি বিনামূল্যে খাবার পেতে জিনিস না।

বিজ্ঞাপন

AVC: নাথানের প্রতিযোগিতার মতো কিছু করার জন্য, আপনি কি উড়ে যাবেন?

PB: যে একটি কয়েক যে আপনি উড়ে আউট এক। তারা আপনাকে একটি হোটেলে বসিয়ে দেয়।

বিজ্ঞাপন

AVC: আপনাকে আগে যোগ্যতা অর্জন করতে হবে, তাই না?

PB: হ্যাঁ, আপনাকে যোগ্যতা অর্জন করতে হবে। সাধারণত আপনি নিজেকে একটি প্রতিযোগিতায় উড়তে হবে যদি না আপনি কোবায়াশি বা জোয়ে চেস্টনাট না হন এবং তারপরে আপনি সর্বত্র উড়ে যাবেন। এগুলি প্রতিযোগিতামূলক খাওয়ার দুটি প্রধান নাম। আপনি যদি একজন মহিলা ভক্ষক হন তবে আপনি প্রচুর সুবিধা পান, কিন্তু আমি, আমি কেবল একটি গ্রিংগো, তাই আমি সত্যিই সেই সুবিধাগুলি পাইনি। আমি ভ্রমণপিপাসু ছিলাম। আমি যে কোন জায়গায় যেতাম, কারণ আমি পাত্তা দিতাম না। আমি জানতাম যদি আমি এই প্রতিযোগিতায় না যাচ্ছিলাম, আমি শিকাগোতে বসে বসে কিছু করব না।

বিজ্ঞাপন

কিন্তু বন্ধুত্ব দারুণ। যেমনটি আমি বলেছি, আমাদের সকলেরই এই ত্রুটিপূর্ণ হার্ডওয়্যারিং রয়েছে এবং শিকাগোতে এমন অনেক লোক নেই যাদের সাথে আমি বন্ধু। এটি একটি অনন্য জাত। আমরা একে অপরের উপর সবচেয়ে খারাপ প্রভাব, কিন্তু এটা অনেক মজা।

AVC: এটা পেশাদার জুজু খেলোয়াড়দের মত শোনাচ্ছে। যখন তারা একে অপরের সাথে আড্ডা দিচ্ছে, তারা যে কোনও বিষয়ে বাজি ধরবে।

বিজ্ঞাপন

PB: হ্যাঁ, কিন্তু এটি পান করার জন্য নেমে আসে। সান জোসে এই সময় ছিল যেখানে আমরা এই জায়গায় গিয়েছিলাম যেখানে এক গ্যালন বিয়ার বিক্রি হয়েছিল। নিয়ম ছিল যে আপনার চারটি আইডি থাকতে হবে, কিন্তু সেখানে কাজ করা লোকটি পাত্তা দেয়নি, তাই তিনি আমাকে এবং জোয়ে চেস্টনাটকে একটি দিয়েছিলেন। এবং আমরা ছিলাম, এটি একটি খুব বুদ্ধিমান ধারণা বলে মনে হচ্ছে: আমরা প্রথমে এই গ্যালন বিয়ার কে পান করি তা দেখার জন্য দৌড় দেব। এটি এমন জিনিস যেখানে সাধারণ মানুষ পছন্দ করবে, এটি সত্যিই ভয়ানক ধারণা। আপনারা সত্যিই মাতাল হতে পারেন বা কেউ অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন। কিন্তু যখন আপনি অন্য ভক্ষকের সাথে থাকেন, তখন আপনি এমন, আমরা মাত্র 50 টি হট ডগ খেয়েছি। তিন মিনিটের মধ্যে 10 টি বিয়ার পান করা কোনও বড় চুক্তির মতো মনে হয় না।

আরেকবার, ভোর চারটায়, আরেকজন লোক জোয়ের সাথে বিড়বিড় করে কথা বলছিল যে সে কীভাবে মাখন খাওয়ার প্রতিযোগিতায় তাকে মারতে পারে। আমাকে আঘাত করা হয়েছিল। তারা বেশ মাতাল ছিল, আমিও ধরে নেব। তাই তারা তিনটি 7-ইলেভেনে গিয়ে তাদের সমস্ত মাখন কিনেছিল এবং ভোর চারটায় রাস্তায় একটি তাত্ক্ষণিক মাখন খাওয়ার প্রতিযোগিতা করেছিল।

বিজ্ঞাপন

AVC: আপনি Kobayashi এবং Joey Chestnut সম্পর্কে কথা বলেছেন। আপনি কি মনে করেন একজন প্রতিযোগী ভোক্তাকে অন্যের চেয়ে ভাল করে তোলে?

PB: আকার বা আকৃতি আসলে কোন ব্যাপার না। বড় ছেলেরা সব সময় প্রচুর খাবার খেতে অভ্যস্ত, কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে তারা এটি সত্যিই দ্রুত করতে পারে। এবং এটিই নিচে আসে। এরকম খাওয়া খুবই শারীরিক। আপনাকে সৎভাবে কোন ধরণের আকৃতিতে থাকতে হবে। ভাল ভোজনকারীদের থেকে শীর্ষ ভোক্তাদের আলাদা করে দেওয়া হল যে তাদের সেই ড্রাইভ রয়েছে এবং তারা নিজেদেরকে ধাক্কা দিতে সক্ষম। সাধারণ মানুষ এতে সেরা হতে চায় না। আপনি এর সাথে থাকুন, আপনি প্রশিক্ষণ দিন এবং আপনি উন্নতি করুন, আপনি লাভ করুন। এর একটা অংশ এর সাথে লেগে আছে। অন্য অংশটি প্রশিক্ষণ এবং সংকল্প, এবং তারপরে এর কিছু কিছু জেনেটিক্সের মতো জিনিস।

বিজ্ঞাপন

এভিসি: আপনি এই বছর নাথান করছেন না এবং এটি দ্বারা স্পনসর করা হয়েছে মেজর লীগ খাওয়া । আপনি কীভাবে এটি মেজর লীগ ইটিং সংস্থায় পরিণত করলেন?

PB: আমার প্রথম ইভেন্ট ছিল একটি লীগ ইভেন্ট। আমি ভ্রমণ শুরু করেছি এবং তাদের আরও অনেকের কাছে যাচ্ছি, এবং তারা আপনাকে এই চুক্তিতে স্বাক্ষর করে। আপনি জানেন যখন আপনার বয়স 19 এবং আপনি কেবল কিছু অংশ হতে চান? আমি এটা করেছি, এবং এটি সত্যিই একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি মহান জিনিস ছিল। তারা শহরে একমাত্র লীগ, এবং অন্যরা যা করে তার কাছাকাছি কিছু করে না। তাই আমি তা করেছি, কিছুক্ষণের জন্য ভ্রমণ করেছি, তারা ছিল, আরে, আপনি কি স্বাক্ষর করতে চান?

বিজ্ঞাপন

আমি শুধু আমার অ্যাপেন্ডিক্স বের করেছিলাম এবং আমার বাবা -মা সত্যিই বিরক্ত ছিলেন। তারা ভেবেছিল এটি কিছু সময়ের জন্য সত্যিই মজার, কিন্তু তারপর তারা এতে ক্লান্ত হয়ে পড়ে। এবং তারা পুরো বর্ণালীর মধ্য দিয়ে গেছে তিনবারের মতো যেখানে তারা আছে, ঠিক আছে, এটি দুর্দান্ত, তারপরে তারা ঠিক আছে, ঠিক আছে, অন্য কিছু করুন, তারপরে, ঠিক আছে, এটি দুর্দান্ত।

এটি স্পষ্টতই একটি স্বাস্থ্যকর কার্যকলাপ নয়। আমার বাবা -মা আমাকে খুব সমর্থন করে, কিন্তু তাদের মনের পিছনে তারা যদি আমি এটি না করি তবে তারা অনেক বেশি খুশি হবে, কারণ এটি বিপজ্জনক এবং অস্বাস্থ্যকর।

বিজ্ঞাপন

AVC: আপনি কি ডাক্তারের কাছে যান? তিনি কি বলে?

PB: আমার ডাক্তার এখন মনে করেন এটা হাস্যকর। আমার পরীক্ষা সব স্বাভাবিক। আমি সব পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে সচেতন, কিন্তু অনেক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে যা ডাক্তাররা জানেন না। কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে না, কিন্তু ভয়ঙ্কর কিছু হতে পারে; আমরা জানি না, কারণ আমরা ভোক্তাদের প্রথম শাবক, যারা কোবায়াশির মতো এটিকে খেলাধুলা হিসেবে গ্রহণ করতে শুরু করে। প্রশিক্ষণ এবং আমরা যা করছি তা এতটাই পরীক্ষিত যে আমরা আমাদের সারা জীবন সততার সাথে নিজেকে চুদতে পারি। কিন্তু আমি মনে করি এর একটি অংশ কেবল অজ্ঞতা এবং তরুণ হওয়া, কারণ এটি আমার 19 বছর বয়সে শুরু হয়েছিল। সেখানে ফাটল আছে, কিন্তু আপনি ফাটলটি দেখতে পাচ্ছেন না, কারণ আপনার কোন সমস্যা হয়নি। কোন ভীতি ছিল না। এতে কেউ আঘাত পায়নি। সুতরাং আপনি মনে করেন এটি ঠিক আছে, এবং সম্ভবত এটি ঠিক আছে। কিন্তু একটি সুযোগ আছে যে এটি ঠিক হতে পারে না।

বিজ্ঞাপন

AVC: কেউ ভয়াবহ আলসার পায়নি।

PB: ডাক্তাররা শুধু ডায়াবেটিসের মতো সবচেয়ে মৌলিক বিষ্ঠা বলছেন। আপনার পেট ফেটে যেতে পারে। আমি মনে করি এটি একটি সম্ভাবনা, কিন্তু আপনার পেট সত্যিই ফেটে যাচ্ছে না। যদি এটি ফেটে যাচ্ছিল, এটি ইতিমধ্যে ঘটেছে, কারণ আমার পেট তিন গ্যালন তরল ধরে রাখতে পারে। এটা অদ্ভুত.

বিজ্ঞাপন

AVC: নাথান কি আপনাকে ডাক্তারদের প্রি-চেক দেওয়ার মতো কিছু আছে?

PB: হয়তো শারীরিক থাকা উচিত, কিন্তু নেই। আপনি এই ইভেন্টগুলির আগে একটি মওকুফে স্বাক্ষর করেন যাতে কিছু ঘটলে সেগুলি দায়ী না হয়। কিন্তু সবসময় একটি EMT উপস্থিত থাকে, যা শুরুতে আমি ভেবেছিলাম হাস্যকর। কিছুক্ষণের জন্য, আমি চেষ্টা করছিলাম - আপনি জানেন কিভাবে ভোক্তারা ভূমিকা পায়? আমি একটি গার্নিতে চড়ার চেষ্টা করছিলাম, আমার ঘাড়ে চোট লেগেছিল। কিন্তু তারা আমাকে কখনো তা করতে দেয়নি।

বিজ্ঞাপন

AVC: কেন আপনি এই বছরের প্রতিযোগিতায় নেই?

PB: আমার চুক্তি শেষ হয়েছিল। আমি এই জীবনযাত্রার এই হ্যামস্টার চাকায় ছিলাম এবং আমার একটি বিরতির প্রয়োজন ছিল এবং আমার ভবিষ্যতের কথা ভাবতে হয়েছিল। এটি আমাকে সত্যিই ভাল পরিশোধ করছিল, যদিও - বছরে $ 40,000, $ 50,000। কিন্তু আমি আমার চোখের পলক ফেললাম এবং এটা নয় বা 10 বছর ধরে করেছি। এটা পাগলামী ছিল. আমি সম্ভবত এটি করতে থাকব, কিন্তু আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমাকে আমার ভবিষ্যতের কথা ভাবতে হবে এবং আমার ভবিষ্যত আমার ব্যবসা এবং আমি। খাওয়া শুধু এতদূর যায়। রান্না সবসময়ই আমার সবচেয়ে বড় প্যাশন। আমি যা করতে চাই তা থেকে খাওয়া একটি পাগল পথ ছিল, কিন্তু একই সময়ে, এটি আমাকে এত সুযোগ দিয়েছে যে এটি পাগল। তারা শুধু আমার হাতে ধরতে থাকে। এটা হাস্যকর. আমি কৃতিত্ব নিতে অস্বীকার করি যে আমি দক্ষ, যদিও আমি। আমি শুধু এটাকে ভাগ্যের মতো দেখছি। আমি সারা জীবন সত্যিই ভাগ্যবান ছিলাম।

বিজ্ঞাপন

AVC: এমন কোন রেকর্ড আছে যা আপনি ধরে রাখতে চান যে আপনি তা করেন না? আপনি একগুচ্ছ জলপেনো প্রতিযোগিতা জিতেছেন এবং মনে হচ্ছে এটি করা কঠিন হবে।

PB: এটা আমার পছন্দের একটি। আমার সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক রেকর্ড হল আচারযুক্ত জালাপেনোস, কারণ আমার মনে আছে সেদিন আমি কীভাবে খেয়েছিলাম এবং আমার এত ভাল লাগেনি। একমাত্র জিনিস যা আমি পছন্দ করি না তা হ'ল আমি সত্যিই এর জন্য কখনই কৃতিত্ব পাব না, কারণ এটি জুলাইয়ের চতুর্থ দিনে সংঘটিত হয়নি। এরকম আরো অনেক অনুষ্ঠান সব জায়গায় আছে। মিডিয়া শুধু বড়দের, অথবা মূলত শুধু হট ডগকেই কভার করে, কারণ তারা আসলে অন্য কাউকে কভার করে না। এক সময় আমি বছরে or০ বা ৫০ টি প্রতিযোগিতার মতো eatingর্ধ্বমুখী হয়ে খাচ্ছিলাম।

বিজ্ঞাপন

AVC: এটা কখন ছিল?

PB: এটা সম্ভবত চার বছর আগে। আমার একবার সেপ্টেম্বর ছিল যেখানে আমার সাতটি অনুষ্ঠান ছিল। এটা ছিল পাগলামি। এক টন ঘটনা আছে। এটা দুcksখজনক যে নাথানই একমাত্র মানুষ জানে। ভোক্তারা এটিকে খেলাধুলার মতো নেয় এবং লীগ এটিকে আমাদের মতো গুরুত্ব সহকারে নেয় না। আমি এখনও মনে করি তারা বিশ্বাস করে না যে এটি এমন ছিল যে এটি ছিল।

বিজ্ঞাপন

একটি জিনিস যা আমি কখনোই করিনি তা ছিল নাথানের জয়। আমি এটা বলতে পেরেছি যে আমি জিতেছি। কিন্তু আমি যত বেশি দূরে থাকি, আমি কম অনুপ্রাণিত হই এবং আমি এটি ছেড়ে দিতে ইচ্ছুক এবং আমি পরোয়া করি না। আমি জোয়ি [চেস্টনাট] কে অন্যান্য খাবারের গুচ্ছের মধ্যে পরাজিত করেছি, কিন্তু তারা গণনা করে না, কারণ তারা নাথানের নয়।

AVC: এটা প্রায় মনে হয় নাথান চায় জয়ের জয় হোক। অথবা তারা চায় কোবায়াশি জিতুক। তারা চায় একটি রাজবংশ হোক।

বিজ্ঞাপন

PB: তারা এমন কিছু চায় যা তারা কাজে লাগাতে পারে। সত্যি বলতে, এটা এক ধরণের বিরক্তিকর ছিল, কারণ জোয়ের সেরা এবং কেউ তার কাছাকাছি আসে না। Kobayashi তার নিজের সত্তা এবং কেউ যাই বলুক না কেন, 10 বছরেও, মানুষ এখনও জাপানি লোকটির কথা ভাবছে। জোয়ি আমার সেরা বন্ধুদের একজন, কিন্তু তার চালাকি জিতছে। তার কোন ছলনার দরকার নেই, কারণ সে সেরা, কিন্তু কোবায়াশি, যে কোন কারণেই হোক না কেন, সে একটি ধাঁধা, কারণ সে একজন ছোট জাপানি মানুষ এবং এটি অনেক বেশি দৃশ্যমান। জোয়ে চেস্টনাট, তারা মনে করে যে এটি একটি জাল নাম বা একটি পর্ন নাম, কিন্তু এটি তার আসল নাম। অন্তত তার একটি নাম আছে যা আপনি মনে রাখতে পারেন।

এটা একটা বিষয় যা আমি শুরুতে উপলব্ধি করেছিলাম: আমি ভুলে যেতে পারি, অথবা আমি এই ছোট ছোট কাজগুলো করতে পারি যা আমাকে আলাদা করতে সাহায্য করবে, যেমন ঠাণ্ডা না হলে মোহক থাকা। আমি 10 বছরের মত মোহক ছিলাম। আমি বোবা পোশাক পরতাম। আমার শেষ নাথনের জন্য, আমি ঠুং পিঠের সাথে একটি স্পিডো পরলাম। তারা এটি সম্পাদনা করে, কিন্তু আমি অবশ্যই এটি পরতাম।

বিজ্ঞাপন

আপনি এটিকে খুব গুরুত্ব সহকারে নিতে পারবেন না, কারণ দিনের শেষে এটি কেবল খাচ্ছে। অন্য জিনিসগুলি আমাদের বিনোদন দেওয়ার জন্য, কারণ এটি খুব বিরক্তিকর হতে পারে। দশ মিনিট খাওয়ার অনেক সময়। আমি গত বছর নাথানদের দেখার জন্য ভিড়ের মধ্যে ছিলাম এবং আমি ভেবেছিলাম, এটি বিরক্তিকর। প্রতি বছর আমি এতে ছিলাম, আমি চুক্তিতে একটি ফাঁদ খুঁজে বের করার চেষ্টা করতাম বা এমন কিছু যেখানে আমি কিছু ভিন্ন করতে পারতাম, এবং তারপর প্রতি বছর আমি এবং তারপর তারা নিয়ম পরিবর্তন করতাম। এটা কুস্তির মত হওয়া উচিত। আপনার একটি পালক বোয়া এবং একটি মিনক কোট বা কিছু পরে বের হওয়া উচিত। সেই সব প্রতিযোগিতা অসাধারণ। কিন্তু আমরা ভয়ঙ্কর অভিনেতা। আমরা আসলে কখনোই মতভেদ বা মিথ্যা বিরোধ করতে পারি না। এটি একটি বাস্তব শত্রুতা হতে হবে। আমরা অভিনয় করতে সত্যিই ভয়ঙ্কর, এবং আমরা মিডিয়ার সাথে সবচেয়ে ভাল।

এভিসি: কোবারায়শির কি মেজর লীগ খাওয়ার সাথে একরকম ঝামেলা হয়নি? এমন নয় যে সে কিভাবে খেতে ভুলে গেছে। তিনি এই সমস্ত প্রতিযোগিতায় আর আমন্ত্রিত নন, তাই না?

বিজ্ঞাপন

PB: তিনি এখনও যুক্তিযুক্তভাবে সর্বকালের সেরা ভক্ষক। কিন্তু তার চুক্তি শেষ হয়ে গিয়েছিল এবং সে পুনরায় আলোচনা করার চেষ্টা করছিল এবং তারা কেবল একটি চুক্তিতে আসতে পারেনি। এবং তিনি নাথানকেও জিতছিলেন না। তিনি জোয়িকে হট ডগের মধ্যে পরাজিত করবেন না। অনেক লোকের মত, আচ্ছা, তিনি জোয়ের বিরুদ্ধে খেতে ভয় পান এবং আমি জানি না যে এটি এমন কিনা। যদি সে প্রতিবছর তা করে, সে প্রতি বছর হারিয়ে গেলেও সে আরও বড় হতে থাকে। এখন তিনি আর ফিরে যাবেন না, কারণ তারা তাকে চুদার চেষ্টা করেছিল, আমার মনে হয়।

AVC: কেন আপনি মনে করেন জোয়ে হট ডগ এ এত ভালো? এটা কি মুখের গতির কথা?

PB: আমি মনে করি এটি কেবলমাত্র খাবার যা তার জন্য সত্যিই ভাল। আমি মিষ্টি এবং আচারযুক্ত জলপেনোতে সত্যিই ভাল। এটা আমার জন্য তৈরি একটি খাবার। জোয়ি - আমি জানি না এটা কি। আপনাকে হট ডগের জন্য আপনার ক্ষমতা সর্বাধিক করতে হবে এবং এটি এমন কিছু যা আমি কখনও দুর্দান্ত ছিলাম না। আপনি বানগুলি পানিতে ডুবিয়েছেন এবং সেখানেই আপনি আপনার তরল পান। তিনি অতিরিক্ত পানি পান করেন না। এবং তিনি সেই জায়গায় যেতে সক্ষম হন, যদি তিনি কাশি দেন - তিনি সেই বিন্দুতে যেখানে তিনি শেষ পর্যন্ত ফেটে যাবেন। তিনি সম্ভবত তার মধ্যে অন্য কোন হট ডগকে ফিট করতে পারেননি। এটা সত্যিই শেষে দেখায়, কারণ সে নিজেকে সবার থেকে আলাদা করে। তিনি সবার চেয়ে 10 বা 15 এগিয়ে থাকবেন। আমি মাত্র নয় বা 10 এর মধ্যে একবার শেষ করেছি। সে অন্য কিছুতে আমার চেয়ে বেশি ভালো নয়। সাধারণত আমি তার সাথে ঠিক থাকি, কিন্তু কিছু কারণে, হট ডগস - আমি জানি না এটা কি। তিনি সবকিছু ব্যবহার করতে সক্ষম। তার সেই হত্যাকারী প্রবৃত্তি আছে যেখানে সে হারবে না।

বিজ্ঞাপন

AVC: আপনি কেন মনে করেন যে আপনি মিষ্টিতে ভাল?

PB: আমি মনে করি এর কারণ আমার অনেক অভিজ্ঞতা আছে এবং চিনি আমাকে বিরক্ত করে না। অনেক মানুষ অসুস্থ হয়ে পড়বে। চিনি প্রতিযোগিতা সবচেয়ে বিপজ্জনক, কারণ এটি আপনার রক্তে শর্করার উপর দ্রুত এবং সবচেয়ে বিধ্বংসী প্রভাব ফেলে। যে সত্যিই আমাকে বিরক্ত না। এবং আমি যথেষ্ট করেছি।

বিজ্ঞাপন

প্রশিক্ষণ অন্য জিনিস যা জোয়িকে সাহায্য করে। তিনি সত্যিই এই ঘটনার জন্য তার গাধা বন্ধ প্রশিক্ষণ। কিন্তু আমি শুধু খুশি হব ঠান্ডায় গিয়ে এবং খাবারের সাথে খুব বেশি প্রশিক্ষণ না নিয়ে। এটা সত্যিই আমার তেমন উপকার করে না।

এভিসি: আপনি বলেছিলেন যে জোয়ি যদি শেষ পর্যন্ত আরও একটি হট ডগ খায় তবে সে নিক্ষেপ করবে। প্রদত্ত কোন প্রতিযোগিতার ফলাফল কি? তুমি কি ছুড়ে মারতে যাও? তুমি কি কয়েকদিন বাথরুমে আছো?

বিজ্ঞাপন

PB: আমি আমার পক্ষে কথা বলব। এটি খরচ করা পরিমাণের উপর নির্ভর করে। স্পষ্টতই, চকলেট দুধের পরে, আমি ছুঁড়ে ফেলেছি। আমি ভেবেছিলাম আমি মারা যাচ্ছি। যদি আমি কেবল তিন থেকে পাঁচ পাউন্ড খাবার খাচ্ছি, তাহলে ঠিক আছে। তবে কখনও কখনও আপনি এত বেশি খান যা আপনার শ্বাসকে বাধা দেয়। আপনি এতটাই পরিপূর্ণ যে আপনি নড়াচড়াও করতে পারবেন না এবং তারপরে কখনও কখনও আপনি অসুস্থ হয়ে পড়বেন। তবে সব সময় নয়. এটা শুধু আপনি কতটা খাবেন তার উপর নির্ভর করে।

জালাপেনোস, আমি অসুস্থ হয়ে পড়েছি। যে প্রায় 14 পাউন্ড মরিচ ছিল। ওইটা খারাপ ছিল। এটা সত্যিই খাদ্য এবং পছন্দ নিচে আসে। আমি জানি সবাই কি করে, কিন্তু আমি তাদের জন্য কথা বলতে চাই না। এটা ঘটবে, যদিও।

বিজ্ঞাপন

শুরুতে আমি কখনো অসুস্থ ছিলাম না। এবং তারপর আমি পান করতে বেরিয়ে যেতাম এবং চার বা পাঁচ ঘন্টা পরে অসুস্থ হয়ে পড়তাম, কারণ আমি 20 টি হট ডগ খেয়েছি এবং তারপর পান করার চেষ্টা করেছি। আমি এমনকি মাতাল হতে পারতাম না এবং আমি ছয় ঘন্টা পরে বারে অসুস্থ হয়ে পড়তাম।

আমি এখনই কল্পনা করতে পারি যদি আমি এখন 55 টি হট ডগ খাওয়ার চেষ্টা করি - আমি খুব কমই বসতে পারতাম, সোডিয়াম, এবং আমি মনে করি আমি মারা যাচ্ছি। এটা অস্বাভাবিক।

বিজ্ঞাপন

AVC: আমি আমার থেকে দ্রুততম উপায়ে এটি বের করতে পেরেছি।

PB: এই রাক্ষস শিশুটিকে আমার থেকে বের করে দাও!

আমি লিগের সাথে নেই, তাই আমি সত্যিই আর কোন বাজে কথা বলি না এবং আমি যাই বলি না কেন, কিন্তু তারা হয়তো মনে করে যে লোকেরা কি ঘটছে তা অনুমান করে। অনেক লোকই গাফেল এবং তারা জানে না, এবং তারপর হয়তো অনেক ভোক্তারা মনে করে যে যদি কি ঘটে যায়, তাহলে হয়ত এটি কিছু রহস্য কেড়ে নেবে।

বিজ্ঞাপন

AVC: এটা কোথাও যেতে হবে। এটি অদৃশ্য হয় না।

PB: কখনও কখনও আপনি বারে থাকবেন এবং লোকেরা আপনাকে পান করতে দেখবে, 10 টি বিয়ার চেপে ধরবে এবং তারা মনে করবে, এটি সম্পূর্ণ স্বাভাবিক। তার এখনও 50 টি হট ডগ আছে। কেন কেউ এটা মনে করবে? এটা শুধু মজার ধরনের। আমার বাবা -মা সত্যিই জানত না কিছুক্ষণের জন্য কি হচ্ছে, এবং আমি মনে করি তারা এটা বের করতে পেরেছে। এবং আমি এটি সম্পর্কে খারাপ অনুভব করেছি।

বিজ্ঞাপন

AVC: আপনার বুলিমিয়া আছে এমন নয়।

PB: এটি নিয়ন্ত্রিত বুলিমিয়ার মতো। এটি বুলিমিয়া যেখানে আপনি এর জন্য অর্থ প্রদান করেন। আমি টাকার জন্য খাওয়ার ব্যাধি নিয়ে ট্রেড করছি।

বিজ্ঞাপন

আমার সাথে সবসময় অতিরিক্ত খাওয়া এবং বিরক্তির সমস্যা ছিল। আমি এটি বর্ণনা করার সর্বোত্তম উপায় হল - আমি নিউ অর্লিন্সে ছিলাম এবং এই গেমটি ছিল যেখানে আপনি এই মেশিনে 75 সেন্ট রেখেছিলেন, এবং তারপর আপনি এটির মাধ্যমে প্রস্রাব করেন এবং এটি আপনাকে বলে যে আপনি কত আউন্স প্রস্রাব করেছেন। তাই যখনই আমি নিউ অর্লিন্সে থাকি, আমি সেটা করি। এটি একটি খেলা এবং কেউ আবর্জনাকে কীভাবে পুঁজি করে তা বের করে। এটা অসাধারণ. আমি এটিতে আচ্ছন্ন হয়ে পড়েছিলাম এবং তারপরে আমি মনে করি আমার রেকর্ডটি ছিল - এবং আমি জানি না কেন আমি আপনাকে এটি বলছি - তবে আমি মনে করি আমি সম্ভবত 43 আউন্স পেড করেছি।

AVC: আপনি পাঁচ মিনিটে 47 ডোনাট খেয়েছেন, অথবা 10 মিনিটে 21 পাউন্ড গ্রিটস খেয়েছেন। যখন আপনি এত খাচ্ছেন, আপনি কি এটি উপভোগ করেন?

বিজ্ঞাপন

PB: আমি সাধারণত খাবারের স্বাদ পাই না। যদি আমি এটির স্বাদ গ্রহণ করি, আমার একটি খারাপ দিন যাচ্ছে এবং এটি আমাকে বিরক্ত করবে। এটা টেক্সচার নিচে আসে। কিছু দিন আমি আছি এবং আমার দারুণ লাগছে। আমি জোনে আছি। সেই দিনগুলো আমার মনে আছে। আমি মনে করি যে ডোনাট দিন, 47 ডোনাট দিয়ে, আমি একটি মহান সময় ছিল, কারণ আমি সত্যিই ভাল খেয়েছি এবং সবকিছু আমার পেটে, আমার চোয়ালে কাজ করে, এবং আমি সত্যিই ভাল অনুভব করেছি। আমার কোন সমস্যা ছিল না। কিন্তু প্রতিটি ভাল প্রতিযোগিতার জন্য আমার 10 টি মধ্যম প্রতিযোগী ছিল। আমি টুকসনে উড়ে গেলাম এবং ১০ টি জলপেনো পপার খেয়েছিলাম এবং যিশু খ্রিস্টের মতো ছিলাম, আমি খেতে চাই না এবং আমি এই নষ্টের আরও নয় মিনিট পেয়েছি। আমার শরীর খুব চঞ্চল। কিছু দিন আমি শুধু ঘুম থেকে উঠেছিলাম এবং আমি এটি পেয়েছিলাম এবং আমি ভাল অনুভব করেছি। এবং তারপর অন্যান্য অনেক দিন, আমি প্রস্তুতি অনুসারে যাই করি না কেন, আমি তা অনুভব করিনি। কিন্তু যখন আপনি এটি অনুভব করেন, এটিই সেরা অনুভূতি। আপনি শুধু চালু। আপনি যখন এটি অনুভব করেন তখন আপনার শরীর কী করতে পারে তা আশ্চর্যজনক।

আমার কাছে সেই সমস্ত রেকর্ড আছে, কারণ আমি যে কোনও জায়গায় যেতে এবং ইভেন্টগুলি করতে প্রায়ই ইচ্ছুক ছিলাম। এখন, অনেকগুলি ইভেন্ট নেই, তবে লোকেরা এই ইভেন্টগুলিতে অনেক ভাল করছে, কারণ তাদের ভ্রমণ করতে হবে না এবং তারা মনোনিবেশ করতে সক্ষম। এক বছরে 44 টি অনুষ্ঠান করা ছিল পাগল। আমার প্রশিক্ষণের সময় ছিল না। আমি প্রতি সপ্তাহান্তে কিছু না কিছু করছিলাম। ভাগ্যক্রমে, আমি তরুণ ছিলাম। আমি সত্যিই ভাল করছিলাম এবং জিতছিলাম, কিন্তু এর কোন প্রভাব ছিল না। সৃষ্টিকর্তাকে ধন্যবাদ.

বিজ্ঞাপন

AVC: টাকার কি মূল্য আছে? আপনি সাধারণত এই প্রতিযোগিতার জন্য কত পাচ্ছেন?

PB: পুরস্কারগুলি প্রায় এক হাজার বা $ 1500 টাকা ছিল। তারা বড় ছিল না, কিন্তু আমার বয়স ছিল 22, রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলে, এবং আমি সত্যিই যত্ন করিনি। যখনই আমার টাকার প্রয়োজন তখন আমি চেক পাঠাচ্ছিলাম। আমি মেইলবক্সে যাব এবং, ওহ, আমি এই অনুষ্ঠানের জন্য অর্থ প্রদান করেছি। আমি এখনও জানি না কিভাবে বাজেটে থাকতে হয়। এত ছোটবেলা থেকেই আমি এই টাকা উপার্জন করছিলাম। আমাকে এটা নিয়ে কখনো ভাবতে হয়নি। আমি কি নিউ ইয়র্কে গিয়ে $ 1,100 খরচ করতে চাই? প্রতি সে ? জাহান্নাম হ্যাঁ। আমি সেই জিনিস সম্পর্কে দুবার ভাবিনি। আমি এখনও করি না। এটা এখন বিশেষভাবে কঠিন যে আমার নিজের ব্যবসা আছে এবং সেখান থেকে এখনও প্রচুর অর্থ আসছে না।

বিজ্ঞাপন

AVC: আপনার ব্যবসা সম্পর্কে কথা বলুন। আপনি কিভাবে রেস্টুরেন্ট খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন?

PB: শিকাগোতে আমাদের এই ট্রাকটি ছিল, এবং এটি কেবল মজার জন্য একটি পার্শ্ব প্রকল্প ছিল। আমরা জানতাম না আমরা নিজেদের মধ্যে কি নিয়ে যাচ্ছি। আমরা ছয় বছর ধরে এটি পেয়েছি, কিন্তু আমরা শুরু করার সময় খাবারের ট্রাকগুলির সাথে শহরটির মাথা এতদূর ছিল। তারা এখনও এক ধরনের কাজ করে। আমলাতান্ত্রিক বুলশিট নিয়ে চলা আমাদের পক্ষে অসম্ভব অসম্ভব। তাই আমরা এটিকে পেছনের বার্নারে রাখি। তারপর আমাদের ডাকা হল কাজ করার জন্য ফুড কোর্ট যুদ্ধ । আমরা এটা করেছি এবং আমরা জিতেছি। এবং তাই রেস্তোরাঁটি আমাদের হাতে তুলে দেওয়া হয়েছিল, যেমন, ঠিক আছে, এখন আমাদের শহরতলিতে একটি মলে এই ভাড়া-মুক্ত রেস্তোরাঁ আছে। দুর্ভাগ্যবশত। কিন্তু এটা ভাল। তাই আমাদের আছে।

বিজ্ঞাপন

আমাদের শোয়ের জন্য আমাদের ট্রাকের মেনু পুনরায় কনফিগার করার জন্য মাত্র দুই দিন ছিল, কারণ তারা শুটিংয়ের তিন দিন আগে আমাদের বেছে নিয়েছিল। তাই মূলত, আমাদের ঘটনাস্থলে আমাদের ধারণাটি তৈরি করতে হয়েছিল। আমরা ইতিমধ্যেই ট্রাকে হাঁটার ট্যাকো করেছি, কিন্তু শোয়ের জন্য আমরা ঠিক করেছি যে আমরা যা করতে যাচ্ছি। আমি আমার তৈরি করা অন্যান্য খাবার থেকে রেসিপি নিচ্ছিলাম যা আমি কাজ জানতাম এবং সেগুলি চিপসে রেখেছিলাম এবং এটি কাজ করবে বলে মনে হয়েছিল। ধারণাটি ভাল এবং অনন্য। আমি এটা নিয়ে সত্যিই উত্তেজিত। আমাদের লিজ শেষ হলে আমরা শিকাগোতে আবার খুলতে যাচ্ছি।

AVC: এটা কখন?

PB: এটা মার্চ মাসে। আমরা প্রায় পাঁচ মাস ধরে আছি।

আমরা অনেক প্রেস পাই। মূলত এটি কারণ আমরা ভক্ষক, কিন্তু খাবার যথেষ্ট ভাল। হুক আমরা, কিন্তু তারপর মানুষ খাবারের জন্য ফিরে আসতে থাকবে।

বিজ্ঞাপন

এটি খাওয়ার সাথে একটি দুর্দান্ত জিনিস, কারণ আপনি যদি আমার 19 বছর বয়সে আমার মুখের সামনে মাইক্রোফোন রাখেন তবে আমি কীভাবে কথা বলতে জানি না। আমি কিছু করতে জানতাম না। খাওয়া ছিল একটি মহান মিডিয়া প্রশিক্ষণ। এবং আপনি যে জিনিস এখন করতে হবে। বাবুর্চিরা শুধু লুকিয়ে থাকতে পারে না। আমি যতটা রান্নাঘরে লুকিয়ে থাকতে চাই এবং মানুষের সাথে মোকাবিলা করতে চাই না, আপনাকে এই সমস্ত কাজ করতে হবে, কারণ, যদি আপনি না হন তবে আপনি হারাচ্ছেন। কিন্তু খাওয়ার পরে, আমি সিএনএন -তে যেতে পারতাম অথবা এখন কিছু করতে পারতাম। যতক্ষণ না আমি নিজের সম্পর্কে কথা বলছি বা খাচ্ছি বা রান্না করছি এটা আমাকে বিরক্ত করে না। যদি আপনি আমাকে জিজ্ঞাসা করার চেষ্টা করেন যে আমার প্রিয় রং কোন ডিনার পার্টিতে আমি ভ্রূণের অবস্থানে গিয়ে কান্না শুরু করতে পারি। কিন্তু যদি আপনি আমাকে খাবারের বিষয়ে জিজ্ঞাসা করেন, আমি সারাদিন এটি নিয়ে কথা বলতে পারতাম।

AVC: আমার একটি শেষ প্রশ্ন আছে, তারপর। আপনি মৃত্যুদণ্ডে আছেন। আপনার শেষ খাবার কি? কারণ এটি আপনি, এটি বিশাল হতে পারে।

বিজ্ঞাপন

PB: আমি সেই খাবার ছড়িয়ে দিতে পারতাম। যদিও আমার পেটের ক্ষমতা সম্ভবত কম হবে, কারণ আমি কারাগারে থাকব এবং আমি প্রশিক্ষণ নেব না। কিন্তু আমার একটি আইটেম নেই। আমি অবশ্যই তাদের হট ডগকে সেখানে andুকতে এবং আমাকে কিছু বানানোর চেষ্টা করতে বলব। আমি নিশ্চিতভাবে একটি অরেলিওর পিজ্জা এবং একটি ইন-এন-আউট বার্গার চাই।

AVC: এবং আপনি কি পান করতে চান?